小美红烩杂粮饭

作者： 美事美客

用料

• 番茄酱一罐
• 生抽一勺
• 糖10-20克
• 盐一小勺
• 杂粮米品种都可以，我用青稞米200克，糯米一百克。
• 油适量，我用了花椒油提味
• 黑胡椒适量，有研磨瓶的几圈即可
• 水1000克

小美红烩杂粮饭的做法步骤

步骤 1

杂粮可以隔夜用水洗净，浸泡一晚。我的青稞米没有浸泡，直接和糯米洗好，放网锅备用。

步骤 2

这个就是青稞米，不要怀疑，可以吃的。如果不喜欢可以用其他杂粮米代替。糙米，小麦都可以。将水放入主锅，置入网锅，以30分120℃速度4开煮。

步骤 3

注意观察主锅，可以不盖小杯，因为大火可能有溢出，如果是其他杂粮可以用100℃煮。时间控制在20-25/速度4。煮完准备其他材料，这个就是主材料番茄酱。

步骤 4

把煮好的米，番茄酱其他调料一起放入主锅，5-7分钟，120℃/速度2拌炒。时间看米的硬度决定。没来得及拍图片。

步骤 5

出锅即可食用。

小美红烩杂粮饭的小贴士

此款菜是在原方上加以改良，在蒸煮杂粮饭时，也可以用电饭锅，用小美要注意水量，如果放多了要拿开小杯，也是可以煮好的.水分说了要注意，我自己多加了，就是这样煮好的。关于番茄酱也可以自己做。最后青稞米不是每一个人喜欢，更接近国外的硬米，可以做西餐，价廉物美。胃不好的请不要尝试。

菜谱创建时间：2019-03-14 18:31:10