《咖啡之友》之番茄黑猪炖菜

作者： 小碎嘴3

看了《咖啡之友》就一直垂涎这个菜，家里没有番茄酱，做了个无🍅酱+有🌶️改良版本，番茄味儿更纯正无添加（原版无🌶️，我根据自己口味偷偷放了干辣椒🌶️）

用料

• 西红柿 2个
• 猪腿肉 250克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 花菜 若干
• 洋葱 半个
• 蒜末 若干
• 酱油 2勺
• 胡椒粉 适量
• 香草碎（意大利迷迭香、百里香、罗勒、月桂混合那种调料，超市调料区有卖） 适量
• 白砂糖 适量
• 香叶 2片
• 干辣椒 适量

《咖啡之友》之番茄黑猪炖菜的做法步骤

步骤 1

备料：猪腿肉、胡萝卜、土豆和洋葱切成丁，蒜切末或者搅成蒜泥，蕃茄切碎（不吃皮的可提前烫掉皮）

步骤 2

锅内放少许橄榄油，大火蒜末、洋葱丁和干辣椒翻炒

步骤 3

炒出香味后，放入猪肉丁翻炒

步骤 4

猪肉丁翻炒至发白后放入番茄碎翻炒

步骤 5

番茄炒出汁后放入酱油、胡椒粉、香草碎、砂糖，翻炒均匀

步骤 6

加水没过所有食材大火炖煮。 水开后放入胡萝卜、土豆丁和香叶继续加盖大火炖煮20分钟，加入烫好的花菜。

步骤 7

收汁～出锅～开吃～ 蕃茄汁不要太下饭嗷！！！我连吃两碗饭

步骤 8

配一个剧中原版截图

菜谱创建时间：2019-03-14 13:44:53