茄子拌面

作者： 小皮皮de家

新疆拌面——面大径相同但是拌面的菜却各有不 同，想要拌面好吃首先菜要炒的地道。 面的做法----传送门 如下↓ https://www.xiachufang.com/recipe/103504824/

用料

• 羊肉适量
• 茄子半个（长茄子的或者圆茄子的都可以）
• 土豆半个
• 胡萝卜或者白菜少许
• 青红辣椒各一
• 洋葱半个
• 西红柿一个
• 葱姜蒜适量

茄子拌面的做法步骤

步骤 1

把所需要的材料洗好

步骤 2

把所有的配菜切好备用

步骤 3

羊肉切小块

步骤 4

葱姜蒜

步骤 5

热锅冷油倒入适量的油，油烧热后放入切好的羊肉，翻炒一小会加入些许花椒粒

步骤 6

煸炒一会加入葱姜蒜爆出香味，再加入少许的味极鲜和食用盐

步骤 7

加入配菜：茄子、土豆、洋葱、胡萝卜翻炒一小会配菜变得软榻后加入西红柿

步骤 8

倒入西红柿继续翻炒（如果你的西红柿出水少的话，那么在菜就成熟的时候可以加入少许的开水，这样菜必有的汤汁就够了）

步骤 9

炒至菜八成熟时加入青红辣椒翻炒，炒到完全熟以后加入适量的食用盐和少许的味极鲜提味

步骤 10

菜炒好了就可以装盘了

步骤 11

茄子拌面就做好了

菜谱创建时间：2019-03-14 13:41:29