芋头龙利鱼

作者： 汪发明

用料

• 芋头 一片
• 盐 4勺
• 龙利鱼 4片
• 莎莎酱 4汤勺
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 玉米淀粉 一勺

芋头龙利鱼的做法步骤

步骤 1

芋头斜切成片，水煮2分钟左右，断生，过冷水，沥干

步骤 2

芋头撒盐，热锅热油，芋头煎致两边微焦，取出备用！

步骤 3

龙利鱼片成鱼片，用盐，白胡椒，老抽生抽，料酒，玉米淀粉，三勺莎莎酱腌制15分钟

步骤 4

热油，加入一勺莎莎酱，爆香后，加入龙利鱼，轻轻拨散开，加入芋头，加入少量水，加入糖和少量陈醋，龙利鱼变白，即可撒上白芝麻出锅！

芋头龙利鱼的小贴士

龙利鱼不用煮太久，易碎！

菜谱创建时间：2019-03-14 11:50:43