凉拌茶干

作者： 超小卤

在酒店吃到的，回家就自己做，味道很好！宝贝是吃货，她说好吃的，我就学着做！给我个好评，就很开心😁

用料

• 香油 1勺
• 生抽 1勺
• 大蒜 一个
• 小米椒 10个
• 盐 1克
• 香菜 按自己喜欢
• 生姜 蒜末
• 茶干 一包

凉拌茶干的做法步骤

步骤 1

茶干比较香，比较紧实！口干比酱干好吃，所以有茶干的最好选择它。 第一步:把茶干切薄薄的，太厚口感不好！ 第二步:冷水烧开，下水焯水2分钟即可，捞出沥干点水分，备用。 第三步:把蒜末，生姜末，小米椒末(切碎点)，白胡椒粉少许，耗油少许，喜欢麻点就加点花椒油，花椒粉，香油少许，生抽少许。搅拌均匀！放凉后使用，口感更佳！

凉拌茶干的小贴士

1.开水焯水，杀菌，软一点口感好 2.辅料一定要切碎，比较入味，也美观 3.个人觉得辣辣，麻麻的口感更佳 4.香菜看个人喜欢最后添加即可！

菜谱创建时间：2019-03-14 11:32:32