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营养、补钙(排骨海带炖冻豆腐)的做法

营养、补钙(排骨海带炖冻豆腐)

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作者: 飞奔的胖妞
飞奔的胖妞
昨天看了成都七中实验学校食堂存在的食品安全问题,真是触目惊心,少年倒在了学校的食堂里。实际上外面很多饭店的厨房也是不能进的,要是进去了应该就没有勇气吃饭了。所以即使每天都很忙,每天都要生无可恋的辅导功课,再晚我还是选择自己做饭! 这道菜准备的食材不多,有砂锅就能煲。平常吃饭我总是在催孩子夹点菜,吃口饭,这倒好,吃了四块排骨,若干块冻豆腐,一大碗汤,连平常不吃的海带都撩了几根,这样我就很满足了!

用料

营养、补钙(排骨海带炖冻豆腐)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一段干海带,拿温水泡发洗净沙子,大概2个小时。(可以直接买新鲜的海带)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材全家福。冻豆腐我是前两天买了一块2块钱的新鲜豆腐,然后切大块一点放冷冻里,等冻硬了出蜂窝状了就可以吃了。豆腐解冻不要硬掰,泡在温水里就会慢慢化开的。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加点冷水,放点料酒,排骨一起放下去焯血水,水开2分钟后捞起排骨。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅里加焯好的排骨、冷水、姜片、盐一起炖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

那边在炖排骨的时候这边可以把海带切一下,放水里抓洗一下,冻豆腐的水份挤掉,可以更入味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨大火炖20分钟后加入海带和豆腐继续大火炖,这几样食材都比较吃盐,我放了2大勺,水不够了加点热水继续炖。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是大概放豆腐和海带炖了15分钟的样子。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海带和冻豆腐大火炖20分钟,小火炖10分钟,鸡精调味,撒上葱花上桌。

营养、补钙(排骨海带炖冻豆腐)的小贴士

1、开大火炖水容易蒸发,加水记得加热水,加冷水有些砂锅会破的。 2、因为我这次买的排骨不油,所以快炖好时放了一勺猪油,吃得清淡的朋友可以不放。

菜谱创建时间:2019-03-14 10:49:27
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