红烧带鱼

作者： 范范的幸福厨房

什么？烧鱼不用油里煎一下？能好吃吗？你不试怎么知道呢😜～～～

用料

• 带鱼 1条（中等个头）
• 姜 2-3片
• 蒜 2-4瓣
• 花椒 5-10粒（可省）
• 小葱 3-5根
• 高度白酒 5g
• 料酒 30g
• 生抽 15g
• 老抽 5g
• 盐 3g
• 糖 5g（不喜甜可省）
• 米醋 10克
• 水 20g（不喜欢汤多可省）

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

插上蝴蝶棒，姜蒜等调味香料，用油3分钟/120度/速度1爆香，喜欢辣可以放一些辣椒；

步骤 2

放入洗净用厨房纸吸干水份的带鱼、小葱结（也可以将葱切段放入）和调味料；

步骤 3

设置8分钟/V/反转小勺，如果带鱼量大，可以将时间增加到10分钟；最后几分钟时看一下汤汁，可以酌情拿掉量杯盖收汁； ※如果带鱼量增加，时间可加长至10分钟；

步骤 4

音乐响起，红烧带鱼就做好了，没有油烟，一样很美味哟✌️

菜谱创建时间：2019-03-14 08:56:47