原汁花蛤汤

作者： 艾厨儿

身为海边人，深知清明前后的花蛤最为肥美，补钙，一般早餐来也省事啦，五分钟，炖蛋一半的时间。

用料

• 花蛤 1斤
• 盐 1克

原汁花蛤汤的做法步骤

步骤 1

花蛤洗净吐沙后，冷水下锅

步骤 2

五分钟左右，花蛤一开就关火。煮时候有白沫子，自己揭盖即退，讲究一点可以将沫子捞出。这时放入适当的盐巴就行。

步骤 3

稀饭

步骤 4

炖蛋

步骤 5

一顿早餐，稀饭，炖蛋，碎肉酱，还有花蛤。

原汁花蛤汤的小贴士

盐水泡花蛤有助于吐沙，所以盐最好最后放，避免咸了。这道汤适合清明前后，花蛤最为肥美。

菜谱创建时间：2019-03-14 06:52:07