黑麦全麦鸡胸肉饺子

作者： GracieGe

为了5/4和10/12的瘦身

用料

• 鸡胸肉 1块
• 芹菜 若干根
• 黑麦全麦粉 100克
• 饺子粉（或中筋粉） 200克
• 盐 2克
• 温水（以粉的吸水量为准） 160克

黑麦全麦鸡胸肉饺子的做法步骤

步骤 1

很抱歉，因为我也是第一次试做，先记录下这次的用量，刚做完还没吃，如果好吃我再发完整的步骤，此面粉的配方量做了25个饺子，鸡胸肉没用完。

步骤 2

1、先把粉和盐混合，加水揉成光滑面团，用保鲜膜盖上醒发30到60分钟（看气温），我在3月13的气温发了50分钟。

步骤 3

2、面团醒发过程中，做馅儿。鸡胸➕芹菜混成馅儿，加入适量盐调味，搅拌均匀后静置几分钟。

步骤 4

面团醒发完后捏成细长型⭕️，在砧板或台面撒点全麦粉，防粘。将细长型的面团，分解成小面团后赶皮，每个饺子皮面团约18克。

菜谱创建时间：2019-03-14 01:03:20