红豆沙酥

作者： 曾经往事_ad

小美多做的红豆沙咋办？赶紧想办法做成美食吃呀😊哈哈哈哈😄

用料

• 油 60克（猪油、黄油皆可）
• 低筋面粉 120克
• 糖 25克
• 鸡蛋 1个(全蛋液）
• 黑芝麻 适量（装饰用）
• 红豆沙 适量

红豆沙酥的做法步骤

步骤 1

1、将油放入锅中，40秒/速度4打散。 2、加入30g全蛋液＋糖，15秒/速度4。 3、加入120g低粉，15秒/速度3-6。（期间可暂停，用刮刀将材料收至锅底） 4、再设40秒揉面。 5、取出揉成团，放冰箱冷藏1个小时。

步骤 2

烤箱预热180度。取出面团，切割成三份。每份擀开，放入长条的红豆沙。（这个太丑了，后面又没拍照片了，只好将就用。酥皮面团用保鲜膜上下盖起来才好擀开；擀成长方形薄片，红豆沙搓成长圆条形，大小为酥皮包裹一圈正好）

步骤 3

包裹住，接口处向下。

步骤 4

切割成2指宽大小的剂子。

步骤 5

刷上剩余的蛋液，及撒上黑芝麻。

步骤 6

烤箱180度，20分钟。

步骤 7

出炉，酥酥的小甜点，一口一个！

菜谱创建时间：2019-03-14 00:04:47