黄金凤尾虾

作者： 佩儀兒

一直对🍤比较喜欢，在外面吃几只不过瘾，自己尝试在家做，好吃方便。

用料

• 虾 15-20只
• 面包糠 100克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 30克
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许

黄金凤尾虾的做法步骤

步骤 1

准备虾，我买的是个头比较大的，做起来好做

步骤 2

将活虾洗干净，去虾头

步骤 3

虾头去掉，进行剥壳，注意一点虾尾不用去壳

步骤 4

然后将剥完壳的虾仁，顺着虾肚用刀划开，不要切断，划开的时候把虾线剔除掉

步骤 5

用黑胡椒粉，盐进行调味，我是用手指抓一小撮分量，大概腌制20分钟

步骤 6

将鸡蛋，玉米淀粉，面包糠分别放入碟中

步骤 7

虾仁腌制完毕，将虾仁抹上一层玉米淀粉，正反两面都要有

步骤 8

抹完玉米淀粉后，再抹上一层蛋液

步骤 9

抹完蛋液之后，放在面包糠打滚

步骤 10

放入油，待油温有7成热即可放虾进去煎炸

步骤 11

煎炸虾仁到金黄色，捞出上碟即可。

黄金凤尾虾的小贴士

1，面包糠市面上有黄面包糠和白面包糠，都可以使用，只是黄色面包糠炸出来比较金黄。

菜谱创建时间：2019-03-13 22:21:49