油浸阿根廷红虾

作者： 厨房是我领地

三八节和姐妹在一家意大利餐厅吃到这道菜，口味惊艳。于是想着回来自己做做看，参考了网上各种菜谱，加入自己的喜好，于是，改良版油浸大虾便这样出来了，口味同样惊艳，不信，你试着做做看！😬😬😬

用料

• 1、阿根廷红虾 8只
• 2、大蒜 一整个
• 3、小番茄 数个
• 4、紫云萝卜 1根
• 5、橄榄油、黑胡 椒、百里香、番茄酱、欧芹 适量
• 6、海盐 适量
• 7、白葡萄酒 适量

油浸阿根廷红虾的做法步骤

步骤 1

将大虾解冻，去头（头洗净留用）、开 背去壳留尾，去虾线，洗净沥干；

步骤 2

装在容器里用白葡萄酒和海盐腌制10分                    钟；

步骤 3

利用腌制时间将大蒜切末备用，小番茄 对切，紫云萝卜去皮切小块备用；

步骤 4

炒锅倒入少许橄榄油，中火加热，倒入  洗净的虾头翻炒片刻，加入少许白葡萄 酒去腥，继续翻炒，加入小半碗水，直 至汤浓，关火，倒出汤汁留用；

步骤 5

平底锅倒入足量的橄榄油，放入蒜末， 中小火加热，直至蒜末飘香                           

步骤 6

加入小番茄和紫云萝卜，煎炒片刻

步骤 7

加入腌制好的大虾（加入之前用厨房纸吸干水分）

步骤 8

加入汤汁

步骤 9

加入番茄酱

步骤 10

加入黑胡椒

步骤 11

加入百里香

步骤 12

加入欧芹调味装饰，完成！

油浸阿根廷红虾的小贴士

全程中小火加热

菜谱创建时间：2019-03-13 21:24:17