萝卜一夜渍

作者： 随心趴趴

家里拔的萝卜屯了好多，吃不完，就顺手做个小食，其它的实在吃不了要拔去喂鱼了～

用料

• 小萝卜 1根
• 蒜头 6瓣
• 小米椒 适量
• 陈醋（我常用九度米醋，都可以试试） 6勺
• 白醋 2勺
• 酱油 2勺
• 冰糖（最好碎冰糖，大的不容易化，如我图上） 8勺

萝卜一夜渍的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净切条（个人感觉切条比切片口感更好），我这里带皮切，萝卜皮爽口，不喜欢的削皮，装进保鲜袋加盐抓匀，绑好放冰箱冷藏一到二小时。

步骤 2

蒜切碎，小米椒切碎，然后把所有调料装一个碗里，调好备用。

步骤 3

腌渍好的萝卜不用清洗，倒掉萝卜出的水后把萝卜条装进密封罐里（我没空余罐子了直接用的玻璃碗，然后用保鲜膜裹起来），再把调好的料汁均匀倒罐子，密封好。

步骤 4

密封好放冰箱一夜，就可以食用了。 我调的料汁多，一般平平没过萝卜就可以了。

菜谱创建时间：2019-03-13 20:11:00