🍋柠檬膏

作者： MauveYi

我的大儿子（今年四岁）很喜欢喝柠檬膏 有时候喉咙不舒服的时候喝一杯 咳嗽的话就在柠檬膏里加川贝一起熬 自己做的更安心 就做起来了 这也是我第一次写食谱 不专业 但是很用心 健康 安心的饮食 很重要

用料

• 柠檬 4个（根据自己的量加减）
• 冰糖 800克～900克（我用的是太古的黄冰糖）
• 盐 n克（用来洗🍋）

🍋柠檬膏的做法步骤

步骤 1

准备好冰糖和🍋，先把柠檬用盐搓干净，洗好后，擦干或者晾干

步骤 2

把柠檬切片（看刀工，越薄越好，我是尽力了，哈哈哈）

步骤 3

去籽，因为苦，所以为了口感要拿点喔～

步骤 4

然后一层柠檬，一层冰糖，直到这个容器放不下了为止

步骤 5

用保鲜膜封住，防止水份进入

步骤 6

我用的是九阳炖锅（请给我广告费，哈哈哈）选择甜品这个功能。时间到了再重新选择。就这样2个小时又2个小时，10个小时左右～（中途可以打开看的，可以陆陆续续的熬，不用一气呵成）

步骤 7

这个是炖了两个小时的样子～（一般炖个八小时左右打开看就好了，途中记得炖锅里的水，免得烧干）

步骤 8

这个是炖了六七个小时的样子～质地还是流动的（颜色很好了，不过要把🍋炖成黑乎乎的最好了）加油喔～

步骤 9

这个是炖了八九个小时的样子～是不是更接近啦～质地开始有点黏稠，继续加油吧！

步骤 10

这个是炖了十个小时以上的样子，差不多可以了，这个粘稠度呢，我个人觉得不够，所以我会放不粘锅里再熬一下（你们觉得需要，就继续看下一步吧～）

步骤 11

小火熬制中～要不停搅拌喔，切记！不可以开大火，会有很多泡沫出现，小火就不会有的。质地变成会挂铲子，而是不是非常流畅的样子就成功啦～（这个柠檬好看不，没有任何滤镜呢，哈哈哈）

步骤 12

不用冷却直接装进事先消毒好的密封罐子里（怎么消毒呢？我是放在孩子的奶瓶消毒器里消毒的）阴凉处保存就好啦～ 这样大小的容量可以放十个左右喔

🍋柠檬膏的小贴士

用炖锅的话，不需要打开看，就熬个十几个小时再看就好了，不需要担心会焦掉喔～

菜谱创建时间：2019-03-13 13:33:43