超好吃，不输麦当劳的奥利奥麦旋风自制冰淇淋

作者： 姚哼哼的美食探索

每次去麦当劳必点的奥利奥麦旋风 从春天吃到冬天，关键是还不过瘾 夏天马上就要来了 终于，我决定对它下手了 我要吃一大碗啊～～～ 和家人、闺蜜分享也不怕 毕竟我是会自己做的小仙女 🍨🍧🍦🍨🍧🍦

用料

• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 150克
• 炼乳 85克
• 细砂糖 20克

超好吃，不输麦当劳的奥利奥麦旋风自制冰淇淋的做法步骤

步骤 1

1.蛋清蛋黄分离 2.然后细砂糖分3次加入蛋白，打发至硬行泡沫（硬行泡沫就是提起来有直勾） 打好的蛋白放进冰箱冷藏

步骤 2

1.150g淡奶油用电动打蛋器，按照中速—高速—中速，打发至纹路不消失。 2.加入85g炼乳，高速打30秒 3.加入蛋黄，打15秒，均匀即可

步骤 3

1.把蛋白分三次加入淡奶油混合物中，没添加一次蛋白，可放进去一些奥利奥碎。 2.搅拌均匀，用保鲜膜封好，扔到冰箱冷冻即可。 奥利奥碎可以网上买，也可以自己买来，把夹心刮掉，压碎即可。

步骤 4

成品展示，来吃～～^_^

菜谱创建时间：2019-03-13 12:14:53