香椿拌香干花生【春季时令】

作者： 食光陪伴营

香椿，大自然馈赠的食物，春天专属的菜，除了炒蛋和烘蛋饼，还有很多吃法。 其它香椿的菜谱： 【香椿鸡蛋饼】：https://www.xiachufang.com/recipe/103715720/ 【香椿青酱意面】：https://www.xiachufang.com/recipe/103758403/ 欢迎关注我们的公众号或从Apple Store下载APP，用Well记录一日三餐饮食，计算热量和营养摄入，教你做营养、低脂又好吃的健康料理。 微信公众号：食光陪伴营 APP：Well-饮食计划记录工具

用料

• 香椿 100-130克
• 香干 100克
• 熟花生 20克
• #调料
• 芝麻油 5克
• 生抽 5克
• 醋 3-5克

香椿拌香干花生【春季时令】的做法步骤

步骤 1

食材如图：香椿、香干、熟花生

步骤 2

香干洗净切小粒，熟花生拍碎（也可不拍碎）；

步骤 3

香椿摘掉较老的根部，留取嫩芽部分洗净备用； 锅内加水烧开，下香椿焯至鲜绿色（大概20秒左右）；

步骤 4

香椿捞出过凉开水，挤干水分后切碎；

步骤 5

将切好的香椿、香干和花生一起装入大碗，加入香油、醋和盐，搅拌均匀即可；

步骤 6

装盘。

香椿拌香干花生【春季时令】的小贴士

1、香椿焯水，能够帮助去除富集的亚硝酸盐等有害物质； 2、菜谱热量：约 360 kcal 【香椿去掉摘去的部分，以100克入菜的重量来计算热量】 3、觉得熟花生热量高的，可以不放，不加花生菜谱热量约为：250 kcal

菜谱创建时间：2019-03-13 11:33:05