雪菜冬笋炒墨鱼

作者： btleilei

用料

• 墨鱼块 300g
• 冬笋 100g
• 雪菜 30g
• 韭菜 50g
• 五花肉 100g
• 青豆 50g

雪菜冬笋炒墨鱼的做法步骤

步骤 1

一、材料准备 1) 雪菜，30g； 2) 冬笋，100g； 3) 墨鱼块，300g； 4) 韭菜，20g； 5) 青豆，50g； 6) 五花肉，100g； 7) 生抽，适量； 8) 料酒，适量； 9) 盐，适量； 10) 糖，适量； 11) 姜，适量； 12) 蒜，适量；

步骤 2

二、 烹饪过程 1) 墨鱼切丝或切块，五花肉，冬笋，韭菜，全部切丝，姜、蒜切末； 2) 肉丝用少量料酒、盐、淀粉，腌制一会儿； 3) 烧开水，墨鱼汆水10秒捞出备用，青豆顺便一起汆熟； 4) 热锅冷油，炒肉丝至变色； 5) 放入姜、蒜、雪菜、冬笋炒出香味； 6) 放入墨鱼煸炒片刻至卷曲； 7) 调入1勺白糖、1勺生抽、1勺料酒、加适量热水，放入熟青豆，翻炒均匀； 8) 适当煮两三分钟； 9) 最后放入韭菜段，翻炒几下，加盐调味，出锅。

菜谱创建时间：2019-03-13 10:58:06