一个鸡蛋 打散
放一点糖 有助于打发
蛋液起泡后加入60g牛奶,继续打发。牛奶不要加多,蛋饼厚了不容易翻面
加入低筋面粉,一大勺或者蜂蜜木勺两小勺。z字型搅拌均匀
平底锅抹一层油
小火,倒入鸡蛋面粉液
切成片的香蕉🍌 摆放到中间,香蕉🍌一定要熟透甜的香蕉,蛋饼没有甜味的,香蕉甜度不够一加热就会发酸。我今天用的🍌还没有熟到很好。
蛋饼边缘翘起后,把左右对折到中间
翻个面,继续煎几秒,关火。我煎完锅没有刷干净,就中间有黑色焦了……
切成一块一块的,再对折
好了 一定要趁热吃,凉了就不好吃了。蛋饼松软,香蕉🍌香甜。
熟透的香蕉🍌有种爆浆的感脚,超好吃😋
鸡蛋糖面粉牛奶的多少都看个人口味,大人吃糖也可以多加点,面粉少点饼就会薄脆一点。