玛格丽特饼干

作者： 六月1998

用料

• 玉米淀粉 150 克
• 黄油 150 克
• 糖粉 90 克
• 低筋面粉 150 克
• 熟蛋黄 3 个

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

煮3个鸡蛋，蛋黄放在筛网上过筛，用手指按压，形成蛋黄细末

步骤 2

黄油软化后，加入糖粉和盐，

步骤 3

用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈蓬松状

步骤 4

倒入蛋末搅拌均匀

步骤 5

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团

步骤 6

将面团用保鲜膜包好放进冰箱冷藏1个小时 ，取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球

步骤 7

将揉好的圆球放到烤盘上，用大拇指按扁(按扁的时候会出现自然的裂痕)

步骤 8

依次按好所有小饼放入烤箱中，上火220℃，下火210℃，烤15－20min

菜谱创建时间：2019-03-13 08:45:13