蜜汁叉烧

作者： 美食之于生活

这是孩子最惦记的肉菜，没有之一。 需要家有烤箱一台（至少30升容积） 2022-4-3 偷懒配方：现在有些懒散了，把梅肉洗净，用厨房纸吸干，然后放入保鲜袋，直接倒入叉烧酱，然后扎好保鲜袋，将梅肉在袋内揉搓确保每面都沾上叉烧酱，放入冰箱冷藏24小时以上，中间记得翻一到两次面，肉选稍微带一点肥的，烤出来的叉烧肉也是极好的。 两个细条梅肉一般放1/3瓶小瓶叉烧酱）

用料

• 梅肉 一块
• 叉烧酱 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 腐乳汁 1勺

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

叉烧肉一块按长度切成两长条，洗净，吸干或沥干水份，装入保鲜袋，开口，放在碗里

步骤 2

按照2勺叉烧酱1勺蜂蜜1勺腐乳汁的比例将调料加入塑料袋中，扎紧口袋，通过揉搓将肉块与调料充分混匀

步骤 3

将混合好的材料放入冰箱冷藏12小时以上，中间可以再揉搓一到两次

步骤 4

放入烤箱180度烤25分钟，翻面再烤25分钟，如果看起来没有熟透，可翻面再烤25分钟

步骤 5

取出凉透切块

蜜汁叉烧的小贴士

如果在南方可以直接用南乳汁，北方买不到南乳汁可直接买红豆腐乳倒里面的汁； 腌制时间：头一天腌好第二天晚饭烤比较好

菜谱创建时间：2019-03-13 01:30:25