香辣花蛤

作者： 请叫我大渔

在老家去吃夜市最喜欢点的菜。 哈哈哈哈 但是最近家里有一瓶老干妈开了，但是就我自己在家我很少吃。所以干脆拿来做菜 然后最近烧一切菜都放一勺老干妈，发现味道都还不错👍

用料

• 花蛤 1斤
• 生姜 1个切成丝
• 蒜瓣儿 5瓣
• 大葱 1段
• 老干妈 1勺
• 洋葱小一点 半个
• 细长青椒 2个
• 红辣椒 1个

香辣花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤泡水干净沙子后，洗干净备用

步骤 2

今天家里没有红辣椒了，所以没放，你们记得一起切好备用

步骤 3

洋葱切好备用

步骤 4

1、烧开一锅水，放入生姜一点料酒煮开。将洗好的花蛤放入锅里烫至全部开口捞出备用； 2、锅里多倒点油，将生姜、蒜、葱丝、干辣椒放入切锅中爆香后，中大火倒入煮开口的花蛤翻炒。倒入一点料酒，加入一勺老干妈，加一点点老抽上色。翻炒后加入切好的红辣椒、青辣椒，洋葱翻炒。加一勺生抽快速翻炒。

步骤 5

出锅前加一勺蚝油，翻炒均匀后。出锅（尝一下如果觉得不够加一点点盐调味）我觉得不用加盐了，所以我没加盐。出国前加点鸡精调味。盛出！再根据个人口味加入点香菜或者香菜。端上桌…

香辣花蛤的小贴士

ps：因为家里没有红辣椒。所以卖相上差点红色。加入红辣椒卖相更好更有食欲！

菜谱创建时间：2019-03-12 22:35:13