泡椒蒜苔炒盐肉

作者： 酱酱犟犟

在超市没有目的的遛弯弯，看到蒜苔瞬间有了食欲，来一把拿回家炒个盐肉好啦～最近迷恋野山椒，那就拿它们组合一个，看看能不能搭配得美满，嘻嘻(♡˙︶˙♡)嘻嘻！

用料

• 蒜苔 半把
• 盐肉 1溜
• 泡椒（野山椒） 3—4颗
• 独蒜 1个
• 花椒 15粒左右

泡椒蒜苔炒盐肉的做法步骤

步骤 1

先把盐肉煮熟备用。

步骤 2

所有材料切好。

步骤 3

1、锅里只倒一滴滴油润锅，锅热后将盐肉下锅炒出油（肥肉微卷的时候就可以起锅了，一定要微卷哦！炒太久会焦，炒太嫩肥肉吃起来会腻）。 2、然后将炒出的油留在锅里，肉捞起来备用。

步骤 4

将大蒜、泡椒、花椒下锅，用盐肉炒出的油小火煎香。

步骤 5

倒入蒜苔炒1-2分钟。

步骤 6

将之前炒过的盐肉倒入锅中一起翻炒。

步骤 7

起锅的时候加一滴滴、只要一滴滴的醋调味。

步骤 8

装碗上桌开吃！肉香有嚼劲呢😀

泡椒蒜苔炒盐肉的小贴士

因为是盐肉所以不用再加盐，如果怕蒜苔没有味可以在单独炒蒜苔的时候加一点点。 想要泡椒味重一点点，也可以多放一两个，但也不要放过多，不然味道就不平衡了。

菜谱创建时间：2019-03-12 22:26:13