辣椒炒鸡蛋

作者： 目路殊途

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 红辣椒 1个
• 色拉油 2大勺

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

红辣椒剪开把里面的辣椒籽洗掉，洗净切丁，鸡蛋磕碗用筷子搅匀

步骤 2

炒锅大火烧热倒油，油烧至有点冒烟改中火倒入搅拌好的蛋液，一面差不多定型就翻一面，不要煎得太老，嫩点更好吃。 今天在煎蛋时刚好有人来买东西耽搁了 鸡蛋煎得有点老

步骤 3

两面煎得差不多倒辣椒丁

步骤 4

翻炒几下加少许盐，转大火炒几下就可以了

步骤 5

出锅装盘。差不多5分钟就炒好一盘菜，我也没看时间，反正就很快 这是最简单的家常菜，只有油、盐，我没有放味精、酱油啥的(如果你喜欢味道重点，也可以加少许生抽，鸡蛋最好不要放味精)也没有放水，红辣椒本来就可以生吃，大火炒几下就可以了

辣椒炒鸡蛋的小贴士

其实我喜欢用青辣椒炒鸡蛋，味道更香😜 青辣椒炒鸡蛋可放点糖，也可不放(没放糖的辣椒炒鸡蛋吃起来有辣椒的清香味)我今天是红泡椒不辣又有点甜不用放，加糖是各人口味，随各人喜欢

菜谱创建时间：2019-03-12 20:50:47