零失误日式温泉蛋

作者： 黑手套TT

用料

• 鸡蛋 10个
• 酱油 4勺
• 水 200ml
• 味淋 4勺

零失误日式温泉蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋在气孔上扎一个眼

步骤 2

把水烧开水量能莫过鸡蛋，水中放两勺白醋促进蛋白凝固。加入鸡蛋后煮5分钟。这是溏心的关键

步骤 3

直接放入冰水中，浸泡5分钟磕碎包出完整的蛋

步骤 4

气孔要扎透要不就会有爆的。

步骤 5

将鸡蛋放入塑料袋中 加入两勺生抽两勺味霖100ml清水

步骤 6

将塑料袋放入水中 将袋内的空气排出

步骤 7

成品放入冰箱 腌渍一天到两天即可 不要太咸了

菜谱创建时间：2019-03-12 16:14:08