白萝卜鸭架汤

作者： 朴娃娃的私房菜

每次在外面吃完烤鸭后都会费劲脑汁的想打包回来的鸭架子该如何吃掉，今天就分享个鸭架子和白萝卜的搭配，让白萝卜充分吸收鸭汤的鲜味，再点缀一点香菜末，看着就让人有食欲😋

用料

• 白萝卜 半根
• 鸭架子 半只
• 葱 2个寸段
• 姜 3-5片
• 盐 4-6克
• 白胡椒粉 少许
• 香菜末 少许
• 火锅丸子 6个

白萝卜鸭架汤的做法步骤

步骤 1

将白萝卜切成滚刀块儿，香菜切成小段备用。

步骤 2

将鸭架子切成大块儿放在锅内加入清水没过鸭架子，在放入葱段和姜片，中大火将水煮开后转小火盖盖煮5分钟。

步骤 3

放入6个火锅丸子一起小火煮5分钟，给汤提鲜加味儿。

步骤 4

放入白萝卜，中大火烧开后开盖煮2分钟，这样可以挥发一部分萝卜的气味，然后依个人口味放入4-6克盐调味。

步骤 5

盖上锅盖小火煮10-15分钟，让萝卜充分吸收鸭汤的鲜味。

步骤 6

最后放入少许的白胡椒粉和香菜末，就可以美美的享用啦。

白萝卜鸭架汤的小贴士

火锅丸子可以依个人口味随意添加哦。我做的是2人份，如果家里人多的话所有食材翻倍即可。

菜谱创建时间：2019-03-12 15:19:43