【西红柿鸡蛋盖浇饭】紫米饭版

作者： 是你的南

西红柿鸡蛋简直就是百搭，不管是米饭和面，配上西红柿鸡蛋都很好吃呀～

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 食用油 适量
• 水 少许

【西红柿鸡蛋盖浇饭】紫米饭版的做法步骤

步骤 1

西红柿切丁，鸡蛋打入碗中放少许盐，打散

步骤 2

锅里倒油（可多放一些油，等会儿炒西红柿就不用倒油了，油多煎鸡蛋会更蓬松），油热倒入鸡蛋液

步骤 3

鸡蛋翻炒打碎，起锅备用

步骤 4

不用洗锅不用倒油，直接倒入西红柿丁翻炒

步骤 5

翻炒出汁，再加一点点水，继续翻炒几下

步骤 6

倒入鸡蛋拌匀，放入适量盐和白砂糖，继续翻炒，味道均匀后关火，起锅

步骤 7

盖一碗饭在盘子里，浇上西红柿鸡蛋，完成！

步骤 8

开动！真香～嘻嘻嘻

【西红柿鸡蛋盖浇饭】紫米饭版的小贴士

全程电磁炉1000度。

菜谱创建时间：2019-03-12 15:03:43