姜葱面包蟹

作者： 于勒叔叔海鲜私厨

面包蟹个大出肉多，味道鲜美，姜葱炒最好不过，也很下饭。

用料

• 姜 3片
• 青椒 2根
• 蒜 4瓣
• 糖 30克
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 面包蟹 1只
• 葱 1根

姜葱面包蟹的做法步骤

步骤 1

准备好食材，将买来面包蟹用刷子刷干净，去蟹心、蟹腮和沙袋，切件，准备好调料和配料。

步骤 2

将切好面包蟹裹上淀粉，热锅冷油，下葱姜蒜爆香。

步骤 3

放入蟹件，加入青椒，糖在煸炒一会儿，倒入少量水，再翻炒，后盖锅盖焖煮7分钟。

步骤 4

焖煮后加入酱油，料酒调味，最后加淀粉水进行勾芡，等烧开后就可以出锅装盘了。

姜葱面包蟹的小贴士

1.姜葱海鲜基本都不要加食盐，海鲜本身就含盐比较高； 2.青椒和料酒最后放，青椒炒久了颜色不好看

菜谱创建时间：2019-03-12 10:40:03