辣椒酱

作者： ╭花开寂无声

家里人都爱吃麻婆豆腐，干辣椒炒的又不好吃现切的新鲜辣椒又觉得不够有味，所以就做了这版

用料

• 新鲜辣椒 300g
• 大蒜 2颗（整个的）
• 盐 适量

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，晾干，去蒂

步骤 2

将辣椒切碎 大蒜切沫

步骤 3

将切碎的辣椒和蒜末到入干净无油的大碗里

步骤 4

加入盐，盐是平时炒菜2-3倍的量 （咸一些好存放） 拌匀装瓶即可

步骤 5

成品

辣椒酱的小贴士

注意:装辣椒的碗和瓶一定不能有油和生水，沾了油和生水的容易变质，炒菜的时候也要用干净的筷子倒出来 此辣椒酱较咸炒菜用可跟具自己口味酌情控制盐的用量

菜谱创建时间：2019-03-12 08:47:53