切葱段,姜片,备用,红萝卜切丁备用,娃娃菜切碎备用,猪肉剁成末加生抽少许腌制十分钟
鸡蛋打匀,剪成蛋饼起锅备用
少许油,热锅,加入红萝卜,腐竹,姜葱,炒几秒钟,加入水烧开。
水烧开后,加入饭,再加入猪肉,鸡蛋,煮二十分钟,就好了。
饭注意不要加太多,一碗饭煮出来应该够4个人吃。