兰州年菜糟肉

作者： 发条云

不吃糟肉的年不完整～ 从小都是舅舅姑姑家做好了给我家，从来没自己做过，现在人在异国太想念家乡的味道了，所以自己试着做做～

用料

• 五花肉 500克
• 八角 1个
• 料酒 3勺
• 姜片 2片
• 花椒 10粒
• 桂皮 1块
• 腐乳 6块
• 糖 少许
• 五香粉 少许
• 香叶 1片
• 葱 3段

兰州年菜糟肉的做法步骤

步骤 1

我直接从超市买的切好的五花肉，放料酒八角桂皮香叶花椒葱和姜，冷水下锅，煮开后小火煮15分钟，出锅

步骤 2

蘸料就是腐乳里放少许糖和五香粉和料酒，放盐可能会太咸。 每一片肉都蘸满料，码好放在碗里，煮肉用过的各种调料可以也放进去。 上蒸锅，大火蒸至少40分钟，一小时最好。

步骤 3

出锅，取出各种调料，扣在盘子里，开吃～ 不过小时候都是冻好的，要吃再蒸，更好吃～

菜谱创建时间：2019-03-12 04:31:42