金（皇）菊醋萝卜

作者： 以茶之名

萝卜健康、顺气，菊花清热去火，萝卜+皇菊，咦？ 有没有萝卜pi里带着些菊花的味道～～ 开玩笑的，别介意😄

用料

• 花心萝卜 半根
• 金丝皇菊 2朵
• 醋 3勺
• 糖 5克
• 蜂蜜 5克
• 盐 2克
• 酱油 2勺

金（皇）菊醋萝卜的做法步骤

步骤 1

花心萝卜洗净切半，金丝皇菊少量水浸泡，调料倒入碗中拌匀。

步骤 2

如图切成类似三角的不规则形状（随心情），大小尽量想起，不要太薄，也不要切成片，尤其不要成大片。

步骤 3

用盐搓洗腌片刻，冷水洗净。 此步是为了减少萝卜的味道，个人感觉可以忽略。

步骤 4

萝卜摆盘，将泡好的菊花撕下花瓣，洒在萝卜上，浇上拌好的调料。

步骤 5

可以吃了，如果喜欢再脆一点，可以冷藏片刻。

金（皇）菊醋萝卜的小贴士

1、金丝皇菊味道不大，喜欢菊花味道的可用气味更大的贡菊或胎菊，不过皇菊的样子更好看，可以搭配使用。 2、萝卜切的时候，三角形的块口感更丰富。 3、我是腌了萝卜再拌的，感觉有点多此一举了，直接拌就可以。 4、醋，用的米醋，但味浓的老醋最适合中和萝卜的“暴力”。 5、这道菜好看好吃，别想歪了～

菜谱创建时间：2019-03-11 23:10:52