怡s【北非蛋/以色列茄汁烤蛋 Shakshuka】

作者： 怡story

我曾经专门花几百一节课去学过北非蛋的制作，但讲真，这个跟网友学来的茄汁烤蛋口味上好吃太多！ 一般茄汁烤蛋会搭配烤脆的法棍，我用谷物面包烤了几分钟，配着味道也很不错！

用料

• 鸡蛋｜2个 大番茄｜2个 串番茄｜4个 洋葱｜1/4个 番茄膏｜1汤匙 罗勒叶｜适量 黑胡椒粉 盐｜少许

怡s【北非蛋/以色列茄汁烤蛋 Shakshuka】的做法步骤

步骤 1

1、番茄去皮切碎、洋葱切碎。 2、热锅放少许橄榄油，炒香洋葱碎，倒入番茄碎，炒至番茄汁变软变浓稠，加入番茄膏去酸。 3、加入一大碗水慢炖收汁，放入罗勒、盐、给胡椒粉。 4、炖浓稠后取出罗勒叶和杆，放入料理机搅打片刻。 5、倒入烤碗中，磕入两个蛋，180度，15～18分钟（根据自己的口味调整时间），最后撒点黑胡椒粉，加点罗勒叶点缀。

步骤 2

满口飘香！

怡s【北非蛋/以色列茄汁烤蛋 Shakshuka】的小贴士

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菜谱创建时间：2019-03-11 23:01:16