美味芥菜咸肉饭

作者： 吉吉猪阳阳妈

小娄同学的妈妈送了自家种的芥菜 自家腌制的咸肉 有机蔬菜 有机猪肉 那么就来一份美味的芥菜咸肉饭吧

用料

• 芥菜 三棵
• 咸肉 一小块
• 五常大米 2杯
• 盐 若干

美味芥菜咸肉饭的做法步骤

步骤 1

芥菜很新鲜 掰开洗净

步骤 2

切丝

步骤 3

咸肉切成小丁入锅略煸炒出油，

步骤 4

盛出大部分咸肉，锅内留油及少量咸肉，与芥菜丝煸炒

步骤 5

刚才盛出的咸肉与洗净洗净浸泡半小时的大米一起入饭锅，加水（水量视大米吸水程度定，不要太多）开煮

步骤 6

米饭煮开后略焖几分钟，加入炒好的芥菜拌匀，适量加盐调味

步骤 7

小火焖煮十分钟，出锅。米饭颗粒分明，咸肉晶莹剔透， 芥菜青翠欲滴。 芥菜咸肉饭 我的大爱

美味芥菜咸肉饭的小贴士

因为米饭烹饪时间较短，咸肉可以预先蒸熟，切成小小的颗粒，更易烂熟，口感更好。 煮饭的时候最好用玻璃锅盖，菜叶不易变黄。

菜谱创建时间：2019-03-11 22:26:06