淋油版辣椒酱

作者： 风吹雁过

用料

• 辣椒碎 3两少一点
• 姜 一小块
• 大蒜 八九瓣
• 葱 1根
• 洋葱 一小块
• 花生芝麻 适量
• 孜然粉花椒粉 各一小勺
• 王守义十三香 一小勺
• 盐，酱油 适量

淋油版辣椒酱的做法步骤

步骤 1

备好料，量看喜好

步骤 2

辣椒粉和花生，干锅放里面炒一下，有香味即可，别糊了。花生最好碎一些，我懒，没弄。

步骤 3

将炒好辣椒粉和花生放小盆里，将调料放入

步骤 4

将盐和酱油放入搅拌，有湿感即可。我做得多，搅拌后分了两个器皿，以备淋油。

步骤 5

热油至有烟后浇油，为了安全建议用大勺子浇。如果辣椒多，可以淋一半油后，搅拌一下再淋，让葱姜蒜等充分出香味。

步骤 6

二合一又装在了一起。

淋油版辣椒酱的小贴士

一定用酱油拌湿，不然热油会将辣椒淋出糊味。

菜谱创建时间：2019-03-11 21:18:12