香芹土豆炒牛肉条

作者： 苇笠

用料

• 牛肉 200克
• 土豆 1个
• 香芹 300g
• 葱姜蒜
• 花椒
• 生抽

香芹土豆炒牛肉条的做法步骤

步骤 1

土豆切条

步骤 2

香芹切段

步骤 3

牛肉切条

步骤 4

葱姜蒜切好备用

步骤 5

热锅凉油，下牛肉条

步骤 6

小火煸炒至发白，出水后转大火把水分烧干

步骤 7

再倒入少许油，然后开中火将肉牛条煸炒至干脆，吃起来有点像牛肉干的感觉

步骤 8

装盘备用

步骤 9

土豆条用厨房纸吸干水分

步骤 10

热锅凉油，下土豆煎一下

步骤 11

煎至半透明，盛出备用。我家小某只喜欢吃脆土豆，所以我用的脆土豆，火候也没敢煎太久，这样吃起来就脆脆的，喜欢吃面一点可以多煎一会

步骤 12

用刚刚煎土豆的底油，下葱姜蒜、花椒爆香

步骤 13

下香芹大火炒十几秒

步骤 14

下煎好的土豆的牛肉煸炒

步骤 15

加入盐和生抽调味

步骤 16

出锅

香芹土豆炒牛肉条的小贴士

不喜欢吃土豆条的可以切土豆丝也行，我家小某只爱吃土豆条，所以我就切的土豆条

菜谱创建时间：2019-03-11 21:02:37