凉拌牛头肉（适用于各种凉拌肉类）

作者： 是春天呐_

卤过的肉再来凉拌，味道不比饭店的差！这种做法还可以做凉拌猪头肉、凉拌猪耳朵、凉拌牛肉、凉拌鸡丝.......各种。

用料

• 牛头肉 200g
• 黄瓜 1根
• 卤料 八角桂皮香叶等适量
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 蒜姜末 适量
• 辣椒油 1勺

凉拌牛头肉（适用于各种凉拌肉类）的做法步骤

步骤 1

拍黄瓜，撒一点儿盐腌一会儿

步骤 2

煮一锅水，放入香料，老抽，牛头肉。水沸后，小火慢煮半个小时。捞出，冷水冲洗，沥干水。

步骤 3

黄瓜打底，放入蒜姜，酱油，辣椒油，需要的话再加适量盐，拌匀即可！

步骤 4

喜欢吃麻的还可以加点花椒粉啊！

菜谱创建时间：2019-03-11 20:33:10