软糯香甜版巧克力麦芬

作者： 宗朵朵的妈妈

为我爱的宝贝们准备甜蜜的幸福

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 150克
• 可可粉 50克
• 糖粉 80克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 5克
• 奶粉 50克
• 水 150克
• 玉米油 60克

软糯香甜版巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

玉米油和糖粉混合均匀。

步骤 2

这次用的是好时无糖巧克力粉，之前用歌帝梵巧克力粉就需要减少糖粉量

步骤 3

加入巧克力粉和鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 4

需要注意巧克力粉都要拌开均匀

步骤 5

倒入低筋面粉

步骤 6

加水，奶粉后搅拌均匀，喜欢湿润细腻，可以多加点水

步骤 7

干料湿料都拌匀没有结块的干粉后，烤箱200度预热，这时将泡打粉和小苏打加入，快速拌均匀。

步骤 8

倒入纸杯，我基本倒至5到6分满，一般可以到9或10杯

步骤 9

下火200度，上火160度，烤25分钟，注意观察

步骤 10

不再爬高，有回缩的感觉，上下火都调至180。

步骤 11

出炉

步骤 12

开裂不是很明显

软糯香甜版巧克力麦芬的小贴士

因为配方比较湿润，而且搅拌比较均匀，所以不大能出大大的蘑菇头。我个人比较喜欢偏硬偏粉的口感，但为了迁就宝贝们的喜欢，做出来都比较湿润细腻。

菜谱创建时间：2019-03-11 20:29:46