凉拌黄瓜豆粉

作者： 一只鳖熊

过年时婆婆给打包了豆粉。今天老公嚷着要吃，结果没查到食谱( ⚆ _ ⚆ )……那就我自己发一个吧，跟老公取的经。 爽口又口感丰富的凉菜，配焖面或者当下酒菜，都是极好的~

用料

• 黄瓜 1根
• 豆粉 半把
• 干海米 适量
• 【料汁】
• 蒜 4瓣
• 陈醋 1-2勺
• 生抽（味极鲜） 2-3勺
• 白糖 1勺

凉拌黄瓜豆粉的做法步骤

步骤 1

豆粉切段，海米洗净，分别用温热水泡着。

步骤 2

黄瓜擦丝。不过个人觉得手动切的稍微宽一点的丝会更好吃。

步骤 3

混合步骤1&2的食材。蒜碾成蒜泥放入，加陈醋、生抽、白糖，拌匀即可。

凉拌黄瓜豆粉的小贴士

1.黄瓜尽量手动切丝，口感更好。 2.海米只是配料不需太多太大，这次我用的海米大了点，最后切碎用的。 3.所有咸味从生抽（和海米）里出，不需要放盐!

菜谱创建时间：2019-03-11 19:52:56