雪菜春笋毛豆炒鸡丁

作者： kitchen小食记

用料

• 雪菜（腌制品） 50克
• 毛豆（剥皮） 100克
• 春笋 100克
• 鸡胸肉 100克
• 姜丝 一撮
• 红辣椒 2个
• 盐 1克
• 生抽 5ml
• 食用油 约35克~50克之间随意
• 清水 约10ml
• 香油 2ml

雪菜春笋毛豆炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

所有食材去皮洗净切配好，备用 鸡胸肉春笋切丁，红辣椒，雪菜切碎， 姜丝一撮

步骤 2

烧开水下毛豆春笋焯煮两三分钟 为保持蔬菜的青绿色，需要放点点盐和油， 不介意菜色的请随意

步骤 3

开中火，热锅到油，不等油热直接倒入鸡丁姜丝滑炒至鸡肉变色发白，大约一分钟左右的时间吧

步骤 4

下入毛豆，笋丁，雪菜，辣椒等翻炒

步骤 5

放入1克盐（雪菜是咸的所以不需要放多盐），放5ml生抽，翻炒，再贴锅边淋10ml左右的清水，翻炒两三分钟即可出锅 出锅前淋2ml的香油增香添味

步骤 6

装盘 咸鲜适口，好吃的下饭菜

菜谱创建时间：2019-03-11 17:11:24