家常炒年糕（蔬菜一网打尽）

作者： 渔渝鱼

我们家的年糕真的很好吃，加海鲜或不加海鲜各有滋味，年糕香喷喷有嚼劲，一点点汤汁，像是勾芡过，但又不黏稠，10分钟快手菜

用料

• 年糕
• 娃娃菜
• 胡萝卜
• 里脊肉
• 鸡腿菇
• 小青菜
• 冬笋
• 生抽
• 料酒糖
• 盐

家常炒年糕（蔬菜一网打尽）的做法步骤

步骤 1

准备：年糕切条，一指宽；笋、鸡腿菇、胡萝卜切片，里脊肉切成肉丝，小青菜，娃娃菜稍微切一下

步骤 2

先起油锅，炒肉丝，加生抽和料酒

步骤 3

放笋片，加糖

步骤 4

除了小青菜，所有菜入锅，翻炒30m后，加盐

步骤 5

翻炒20秒后，加一点水，再放入年糕

步骤 6

翻炒20m后又一次加水，这次水量多一些，之后盖上锅盖

步骤 7

静候一分钟，开锅盖，下小青菜，继续翻炒90s，差不多可以出锅了，试一下咸淡

步骤 8

这就是最终成果

家常炒年糕（蔬菜一网打尽）的小贴士

其实这就是一道简单的家常菜，但真的很好吃啊，平时我们还会加虾干、鱿鱼，也可以把肉换成香肠，或者用芥菜头来炒，也会有不一样的风味

菜谱创建时间：2019-03-11 16:24:44