快手早餐之司康

作者： 两个男孩子

小学生喜欢火腿肠，这款司康酥软蓬松又美味，最主要的是他超级简单，几分钟就搞定，做早餐再适合不过啦。

用料

• 全蛋液 20g
• 高精面粉 125克
• 盐 2g
• 黄油 30克
• 牛奶 60克
• 酵母 3克
• 细砂糖 10g
• 葱 适量
• 芝士 适量（可选择）
• 烤肠 适量
• 取一个个鸡蛋，20g蛋液用于混合面团，其余的留下表面刷蛋液。

快手早餐之司康的做法步骤

步骤 1

将高精面粉、切小块的黄油、盐放入主锅，20秒速度3混合。

步骤 2

加入牛奶、鸡蛋液、酵母、细砂糖，先30秒速度3-6混合，再开启揉面功能4分钟揉面。

步骤 3

揉好面的状态。

步骤 4

可直接取出刀组将揉好的面拿下来。

步骤 5

整形成圆形的光滑面团。

步骤 6

借用擀面杖将面团压扁，放入准备好的火腿葱花（先放入一半即可）

步骤 7

将面团包起，搓圆后再压扁包入另一半馅料，这样更有层次感。包好搓圆后直接放入大碗中盖上保鲜膜，冰箱冷藏发酵一晚。

步骤 8

第二天取出冷藏发酵好的面团，此面团发酵后变化不大，不会膨胀，不用担心，取出后将面团压扁，切成八块或你喜欢的大小。

步骤 9

将切好的面块摆入烤盘中，刷上蛋液，烤箱无需预热，180度直接烘烤15分钟。

步骤 10

松软可口，连吃几块，赶快试试吧。

菜谱创建时间：2019-03-11 11:03:12