香葱肉松蛋糕卷

作者： susan小可爱

用料

• 牛奶 55克
• 玉米油 40克
• 盐 1克
• 糖 40克
• 鸡蛋 4只
• 低粉 55克
• 葱花 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

倒入牛奶和玉米油、盐进行搅拌乳化

步骤 2

加入蛋黄搅拌均匀，再筛入面粉，Z字法搅拌至无干粉，成上图状态

步骤 3

细砂糖分三次加入蛋白中，打发蛋白至湿性发泡

步骤 4

取3分之1蛋白霜加入到蛋黄液中，搅拌均匀

步骤 5

再把混合物倒回蛋白霜中，切拌均匀

步骤 6

倒入烤盘，洒上葱花和肉松，烤箱预热160度烤20分钟

步骤 7

出炉。撕开烤盘纸的四周晾凉至手温

步骤 8

翻过来，挤上沙拉酱铺上肉松之后利用擀面杖卷起来

步骤 9

定型

步骤 10

定型一会儿，切小块

菜谱创建时间：2019-03-11 08:30:09