啤酒鸭

作者： nana小蝴蝶

妈妈托弟弟带来的鸭子，养了块一年了，两大碗，肉多的焖啤酒鸭，肉少的煲汤 从小就很喜欢妈妈做的啤酒鸭，但这回只能自己动手做了，鲜甜肉香有嚼劲

用料

• 鸭 1只
• 啤酒 2瓶
• 腐竹 适量
• 姜 5片
• 盐 适量

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净剁块（我亲爱的妈妈剁好才带给我）

步骤 2

油锅下姜片爆香，下鸭肉翻炒（会出水没有关系）

步骤 3

翻炒五分钟后下入两瓶啤酒（根据你们的食材量和鸭子的老嫩调整，一次不下那么多，不够再加），加入适量盐，小火焖

步骤 4

焖至稍干加入腐竹翻炒均匀，继续焖

步骤 5

焖到腐竹和鸭肉软烂即可大火收汁装盘（我的是老鸭子，小火焖了两小时）

啤酒鸭的小贴士

不用加水，全部用啤酒焖，小火

菜谱创建时间：2019-03-11 00:53:31