纯果汁软糖(芒果qq糖，芒果巧克力qq糖)

作者： 小灰灰妈妈99

家里买了一些很熟的贵妃芒果，又发现还有吉利丁，于是做了qq糖，很q很好吃。

用料

• 糖 40克
• 水怡 60克
• 芒果泥 80克
• 柠檬汁 半个
• 吉利丁粉 15克

纯果汁软糖(芒果qq糖，芒果巧克力qq糖)的做法步骤

步骤 1

把芒果弄成泥

步骤 2

可以用细筛子过筛

步骤 3

也可以用料理棒打，料理机应该也可以

步骤 4

取出20克左右的芒果泥，加入吉利丁粉，隔热水搅拌会融化均匀，均匀后继续隔热水备用

步骤 5

半个柠檬的汁挤出来，加到锅里，加入剩下的芒果泥，加入白砂糖，水怡

步骤 6

熬糖的锅一般用厚底奶锅比较好，先中大火烧开，然后转小火熬，不断搅拌，会越来越浓稠

步骤 7

有人说熬糖温度不能超过110度，我没有用温度计量，就是看着浓稠了，就关火，加入芒果泥和吉利丁粉的溶液，搅拌均匀

步骤 8

小容器，底下垫油纸，熬好的糖倒进去，凉了以后放冰箱冷藏一晚，第二天早上就可以切块脱模了。

步骤 9

这是用的硅胶冰棒模具脱模出来的，很漂亮

步骤 10

脱模出来很粘，切块裹上糖粉就好了。

步骤 11

装在罐子里，可以放比较久。左边那个是加了巧克力的，芒果巧克力软糖，跟纯芒果的比更不会那么腻。

步骤 12

巧克力是在步骤7也就是把吉利丁溶液加进去以后，把切碎的巧克力加进去融化均匀。

步骤 13

我是把巧克力切成这种碎屑状，很容易溶解。我用的百分之七十可可脂的巧克力。

菜谱创建时间：2019-03-10 20:56:05