咕噜肉

作者： 白米虾一盘

用料

• 菠萝 1/4个
• 猪肉 300克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 番茄膏 1勺
• 白醋 1勺
• 糖 30克
• 盐少许
• 味精少许
• 胡椒少许

咕噜肉的做法步骤

步骤 1

#肉切成2*2左右大小块，用料酒，盐，胡椒，味精，淀粉腌制15分钟，青红椒切成菱形块 #调料：番茄膏一勺，水，味精，盐，白醋，糖调和，一般醋和糖比例为1:2 #肉块下锅前包裹生粉，用手把肉块捏紧实，防止生粉油里散开，锅5成热下锅炸至浅黄，再复炸至金黄捞起，把菠萝青红椒用热油淋4边 #锅内留底油，小火炒番茄膏，颜色稍变，放入调料，生粉勾芡成浓稠状关火，把肉，青红椒，菠萝倒入锅内拌匀，淋熟油装盘即可

菜谱创建时间：2019-03-10 14:55:15