草莓酱

作者： 如意妈妈爱美食

吃草莓的季节，在周末阳光明媚的日子里，带着两孩子去草莓园摘草莓，想着摘个两斤吃就好了，毕竟草莓不便宜呀，可孩子们摘得根本就停不下来😂，满满一篮子根本吃不完，因为草莓太娇嫩没办法存放，于是熬成了草莓酱涂面包抹煎饼超级好吃。

用料

• 草莓 1000克
• 柠檬 1个
• 白砂糖 100克
• 冰糖 50克

草莓酱的做法步骤

步骤 1

忍不住发张地里的草莓，颜值担当，太美了

步骤 2

允许我多发两张😂

步骤 3

熟透的草莓两斤

步骤 4

把草莓用盐水泡一泡，洗净，沥干水，去蒂切小块，撒入白糖翻拌均匀，腌制半个小时

步骤 5

放入无水无油的锅里，不用加水，中火烧开，加入冰糖然后开小火熬，熬制过程中用勺子搅拌以免粘锅，熬到果酱渐浓时挤入柠檬汁，然后再熬十分钟左右，草莓果酱变得浓稠关火，冷却后装入可密封的玻璃瓶放冰箱冷藏保存。我的玻璃瓶是用开水洗过，然后放烤箱100度烘几分钟，瓶内无水即可使用。

步骤 6

如果有面包机，也可以从步骤5改为面包机的果酱功能，这样可以解放双手，不用人守在锅旁边搅拌。

步骤 7

用这个草莓果酱抹鸡蛋饼好好吃😍

菜谱创建时间：2019-03-10 14:24:23