鱼洗净后两面各划两刀 抹点盐和料酒 塞点姜片 腌10分钟
水开后放入蒸十分钟,大的鱼十五分 拿出来倒掉蒸出的水 倒点酱油(蒸鱼豉油更好)在鱼身上,撒点葱
热油,炸点蒜或者姜丝, 至微微金黄 洒在鱼身上,done 好嫩,完美