从此放弃油炸🥔烤杂蔬（土豆，红薯，藕片...）

作者： 波若蜜

烤箱一锅出 好吃的烤杂蔬，从此放弃油炸。 此方法可用于其他大部分蔬菜的烤制。

用料

• 土豆 1个
• 红薯 1个
• 莲藕 半段
• 调味见步骤

从此放弃油炸🥔烤杂蔬（土豆，红薯，藕片...）的做法步骤

步骤 1

一只大土豆，一只红薯（小的就各两只，看你家烤箱烤盘容量，多了浪费）

步骤 2

切适口大小，每块尽量保持尺寸差不多

步骤 3

找个大锅子放水，水开后倒入土豆和番薯

步骤 4

烤箱200-230度预热

步骤 5

水开后煮五分钟后捞起

步骤 6

免费赠您一条：买菜时顺便带半段莲藕，切薄片，煮完土豆的这锅水别倒，放入藕片，盖上锅盖闷五分钟

步骤 7

煮完土豆的这锅水别倒，放入藕片，盖上锅盖闷五分钟沥干取出

步骤 8

那边手别停，取个大号拌碗倒入土豆和红薯，趁热倒入两勺橄榄油，手捏两撮盐，糖，一搓百里香迷迭香碎，拌匀（香草类的你平时喜欢放什么就放什么，没有的撒点黑胡椒，黑胡椒也没有那就去超市买！）

步骤 9

平铺于烤盘

步骤 10

时间设置半小时，焦度按自己喜好来，前后十分钟左右自己调整。

步骤 11

烤土豆的时候闲着也是闲着，切三只杏鲍菇（厚度约4mm，太薄易焦）

步骤 12

刚才用来拌土豆红薯的那只碗不要洗（里面还有不少油和香草，阿实惠）接着倒入藕片和杏鲍菇，补一勺橄榄油，一搓椒盐粉，没有椒盐的就用盐，拌匀。

步骤 13

烤完。

步骤 14

北鼎烤盘放心直接上，完全不粘。

步骤 15

一盘上桌或装入油纸开罐啤酒

步骤 16

将藕片和杏鲍菇平铺于烤盘。

步骤 17

继续，同样温度烤18-20分钟左右，温度时间根据切的食物厚度和量调整。（这两种食物易焦，建议不要离开烤箱，随时观察状态）

步骤 18

这种角黄度是我的最爱，参考图片。藕片是脆的，趁热吃，放凉会湿软影响口感。

菜谱创建时间：2019-03-10 11:06:06