超绵吐司

作者： 鳄鱼菲菲26

用料

• 高筋面粉 265克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 50克
• 豆乳(牛奶，椰浆都可以) 125克
• 炼奶 15克
• 全脂奶粉 17克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 38克

超绵吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油和盐以外的所有材料混合在一起揉成能拉出比较厚的膜就行，其实经常做面包的人看状态就可以，我的就是看的状态，就是面团不是那么粗糙，有一些光滑的状态。

步骤 2

之后加入黄油和盐，继续揉

步骤 3

开始加黄油揉的会比较困难，尤其是手揉的亲们会感觉非常粘手，不要放弃继续揉，只要你有足够的耐心是你揉出光滑面团的关键哦

步骤 4

揉到这个状态就差不多了，现在面团的表面已经很光滑了

步骤 5

拿出一块检查一下能拉出这样的手套膜就可以了，能否做出组织细腻的吐司就看你的面团能不能拉出手套膜了

步骤 6

之后取出面团均匀的分成3份，让面团休息15分钟

步骤 7

之后擀开，在卷起来再休息15分钟，记得盖保鲜膜，要不就干了

步骤 8

在擀开卷起来放在土司模里面，最好用这种不粘的吐司磨具，要不然你会很难脱模的

步骤 9

之后把土司模放入烤箱里面放一盆开水，关上烤箱让他发酵到磨具的二分之一满时把磨具拿出把盖子盖上，预热你的烤箱185度，预热5-8分钟把吐司放进去考45分钟

步骤 10

拿出吐司就快速脱模，之后凉凉

步骤 11

凉到还有一点余温的时候装入袋子里，每天早晨烤两片吐司加个鸡蛋和香肠，美味营养的早餐就有了

菜谱创建时间：2019-03-10 08:11:33