火腿肠切丁,青椒切成小小的粒,这样每口都能吃到青椒的味道,而且好看,主要是为了这个,嗯。锅里油烧热爆香葱蒜,加入火腿肠丁翻炒至有些焦香,加入米饭翻炒散开,将蛋液均匀淋在饭上,等一会至蛋液半凝固时翻炒开来,加入青椒丁炒至断生,加入生抽,盐,胡椒粉翻炒均匀出锅。